說起這家控肉飯,我大概可以說上三天三夜了,畢竟這是我從小吃到大的一家控肉飯,從他50元開始吃漲到90元我還在吃,嗯~他現在有名字了叫"經濟"不過他一點也不經濟,也可能因為他一點都不經濟,所以當地人還是習慣叫他"便所邊的控肉飯"沒錯,他就是這麼奇怪,別人開店講求好位置,而他偏偏就在廁所旁邊賣起了便當,而且還是30年老店了。而且每天人聲鼎沸,跟我一起來看看他有什麼不一樣吧。


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每天的十一點左右,西港菜市場片便所編的控肉飯就會開始排出長長的人龍(恩~今天人好像比較少)


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你可以叫他是開放式廚房,其實他賣的便當很簡單只有三種,不過等你看到他的便當會覺得更簡單。


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店內約可以容納20個人左右,如果你不想排隊包便當,可以直接跟店家說你想吃什麼再進來找位置坐。我拍照的時間約12左右,裡面滿滿是人。


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上菜了,我點的是蝦仁控肉飯一份要價90元,在別處都可以吃上兩份便當了,肉容物:白飯(上面淋上肉汁,他的肉汁是一絕)、鮮炸蝦仁、控肉、炒高麗菜、鹹菜等等,沒了。一份就是如此。


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其實這家店的重點就是控肉,他的控肉很特別,不是用醬油加魯包的台式控肉作法,他的外皮應該是先稍為炸一下再下去滷,做出來的成品有點像味道沒那麼重的無錫排骨,然後在配合獨家的琥珀色湯汁,淡淡的甜味融合著外層的膠質,而悶煮數小時的豬肉其肉質軟爛,一點也沒有老掉如柴的感覺,入口滿嘴肉香,搭配出整個好味道。而另外的炸蝦仁是用整尾新鮮的蝦仁下去炸,酥脆度剛好量又足夠,吃完沒有油膩的感覺,而作為配菜的高麗菜與鹹菜也恰如其分的點綴著,鹹菜入口為鹹帶些許甜味,比較可惜的是高麗菜因為一次都是大量炒出來的,雖然保有其脆度卻因為久放甘甜度略減,

整體而言,是值得你嘗試的好味道,雖是價格比市面上的便當貴了一些,倒是可以接受。

 




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留言列表 (2)

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  • jerry
  • 下次帶我去嚐嚐^^
  • 那是一樣要的阿~~~

    楊咩 於 2008/11/27 22:37 回覆

  • 訪客
  • 這家的控肉飯,真是怎麼模仿都模仿不來的,他的控肉是粿粉油炸再滷,也不是只有一般醬油的死黑死鹹,他的配365天都只有2種,一是甜酸菜,好像是加糖都不酸,一種是高麗菜,365都是一樣,生意好的很,每天固定10點開賣,大概12點整就賣完,排隊人龍一般都要七八個以上,好的時候排12個以上,算一算利潤應該是賺對半,吃過的都說貴,但是會上癮,幾年前陳美鳳也有採訪