來旗山一遊並沒有事先做功課,所以旗山鎮有哪些特色小吃我並沒有資訊,和朋友便在老街晃晃,在逛老街的同時朋友就提到,他曾在旗山的某家麵攤品嘗到美味的麵食,不過他只有這個印象並沒有其他資訊了,本來想說應該沒機會品嘗了,不過在逛街的途中看到一家人聲鼎沸的小麵店,一行人便入內用餐,結果這家不起眼的小店便是旗山的著名小吃-宜芳小吃.


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宜芳小吃外觀,一點都不起眼,低矮的平房似乎證明他是60年老店.


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店裡滿滿的人潮.


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櫥窗裡面滿滿的食材,可以看到宜芳的著名小吃-魷魚.


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另外一個櫥窗是漂亮的意麵還有餛飩.


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著名菜-乾意麵,看起來就很漂亮.Q度夠不會過於軟燗的意麵,淋上的肉燥也不會過於油膩,搭配肉片及香菜一整個爽口.


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川燙魷魚,脆韌口感的魷魚沾上店家特調的沾醬,味道除了鹹味之外還帶一股酸甜味,一種特殊的味道.在燙魷魚的店家裡很少見.


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特調沾醬,除了醬油膏,薑末之外,中間那團乳白色的沾醬是由味噌調成,口感微酸甜.


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脆腸,口感脆而不帶腥味.


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脆腸的沾醬失焦了.普通不像燙魷魚沾醬那麼有特色.


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招牌湯品餛飩湯,餛飩皮薄並且包入適當空氣口感札實,內餡鮮美不會膩口,還加入油蔥增加香味.湯品本身味道淳厚而清爽.


整體來說,是一家值得推薦的店家,不過小菜的份量都很大,人數不夠多的食客可能沒法嘗試所有的東西,另外東西都沒標價,還真不習慣阿.

 



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