其實我對台北市的日本料理真的不熟悉啊(攤手)!

七道日本料理是我訪友的時候朋友帶我去嘗鮮的,雖沒有預期的美味,但仍是味道不賴的午餐。

 

這是今天位我們服務的Andy師傅。

當天用餐時是客滿狀態,所以我們沒有坐在吧台前,希望下次能感受一下吧台區。

 

店面走小巧明亮路線,除了吧台區坐位外,還有兩組獨立桌,可以容納的客人不多。

 

吧台後方擺放了許多日本酒,這邊可以自帶酒水而且不收開瓶費喔。

 

我們今天點的是800的商業午餐,這道是前菜牛蒡絲手捲,爽口不油膩。

 

綜合生魚片,有黃雞魚、真鯛、紅猴、紅甘等等,搭配現磨的山葵,魚肉新鮮甘甜不帶腥味。

 

小菜,分別是漬南瓜(神奇的醃漬,完全吃不出來是南瓜)、百香果山苦瓜、漬蘿蔔,這道菜可以續喔,口感甘脆爽口。

 

握壽司,這類高單價的壽司店,生魚片都好大一片,吃起來超爽的。

 

烤山藥,是用山藥還有明太子下去烘烤,山藥的部分沒有全熟,微微黏滑的口感搭配鹹鮮的明太子意外好吃。

 

小菜,澎湖絲瓜加上柴魚片簡單的調味,味道非常清淡,店家說是轉換味道用的。

 

烤生蠔,上面的沾醬是酪梨醬,淡淡的鹹味加上酪梨的奶油味,兩股不同的滋味結合,非常特別,可惜只有一顆啊......(哭)。

 

茶碗蒸,蛋上覆著一層濃稠的透明甜味液體,蔬菜鮮甜味與蛋味配合得恰到好處,完全是食物本身的味道,相當可口。

 

烤石狗公魚頭,這類深海魚做簡單的炭烤,不僅能吃出鮮甜,炭烤的香氣令人食慾大增,這是我的最愛。

 

文蛤湯,湯頭非常濃厚,味噌的鹹香加上文蛤的鮮味是大家都知道的天作之合,重點是豆腐完全入味,好好喝。

 

甜品,紅豆糕加上水梨。

 

吃完這餐,心滿意足,食材非常新鮮,師傅的做法也非常的多變,以800元的價格可以嘗試無菜單的日本料理,實在非常的划算。

     

 

 

楊咩 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Mr. Phil™
  • 白平衡是不是有設錯呀?
    偏黃?

    我討厭魚~ 哼
  • 現場燈光偏黃(溫馨感)
    而我沒帶相機,用手機拍的而已.
    你討厭魚阿?

    楊咩 於 2011/10/07 18:51 回覆

  • Eve Wang
  • 無意見看到您的部落格
    跟你說聲謝謝您的喜愛唷~~期盼下次您上來台北能再為您服務^^
  • 那次拜訪沒拿相機~
    而且吃的很用心~好多菜都沒記名字
    希望下次有機會再去享用

    楊咩 於 2011/10/26 13:47 回覆

  • 張淵
  • 我們還會再精進.下次能讓你品嘗不同的菜色
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