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走在美食之都的台南,處處都是驚奇,發現什麼店都不意外,所以身為台南人的我實在很幸福,就連早餐都可以吃到不平凡的東西。台南的早餐的選擇相當多樣化,牛肉湯、鹹粥、日本料理(真的),還有其他很多的料理,而非只有三明治以及燒餅油條等連鎖早餐可以選擇。

說到特別的,清祺便是其中一間,不僅品項極為多樣,而且還是「全素」,不論在口味上或精緻度上都是坊間少見的。

 

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 對台北人而言並不算貴,但在台南來說價位算是中上價位。

 

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店門口就可以看到餐檯滿滿的餐點,令人目不暇給。嚴格來說,清祺已經不是傳統的早餐店了,更不是北部可以見到的連鎖中式早餐店,因為清祺除了提供傳統常見的燒餅、油條、菜包之外,更提供了港式點以及創意小點,甚至非正餐食用的點心。

 

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懸掛在牆上的菜單可以看見有提供豆花(誰拿豆花當早餐的)、芝麻球、糯米條,下午也提供多種麵食與羹湯,所以說清祺與傳統早餐店不同啊。來到這家店帶兩個胃確定是不夠的,在這你需要是一個黑洞胃喔(笑)。

店內並沒有什麼裝潢,但光線明亮、用具清潔路線,座位與座位間的距離大而寬敞,在這裡用餐顯得心曠神怡。因為採自助式,所以吃完美食,需要自己收拾一下再走哩。

 

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因為品項實在太多,沒辦法每種都拿一樣,但盡力而為的結果還是有兩大盤,這盤有四季餅(外表像燒餅又像手捲的那個)、蘿蔔糕、蔬菜捲、糯米條、芝麻球、鍋貼、鹹水餃等等。

四季餅算是清祺的獨門創意,燒餅口感雖酥但不甚亁澀,香氣雖淡卻與內餡的海苔、四季豆、紅蘿蔔、美奶滋卻配合得當,清爽不油膩,也不似北部的燒餅酥到以為自己在吃餅乾;蘿蔔糕吃起來不會過鹹,口感綿密柔細,細嚼還可以吃到細細的蘿蔔絲,非常好吃;蔬菜捲外表類似春捲,外皮非常酥脆,而內餡而是可以吃到蔬菜羹的口感,濕潤卻不會濡濕外皮,內餡那微微的香甜濃郁搭配酥香的外皮簡直天衣無縫,口感與味道都相當好其實光這三樣在配上飲料就可以是一餐了,但是我為達任務、做好美食報導的責任,直好無視於我外凸的肚子,繼續吃。

糯米條吃起來有點像加強版的麻糬,口感更為紮實有彈性,甜味不強,所以吃起來很順口,雖然外面裹著的花生粉有點受潮,但還是好好吃;芝麻球本以為是內餡包有芝麻(像芝麻包那樣),品嘗後才發現我耍笨了,外皮如目所見,是沾裹著芝麻下去炸的糯米皮,裡面是包有滑軟卻不膩口的紅豆沙(不是芝麻...);鍋貼裡面滿滿是高麗菜,一入口高麗菜的清甜就爆開來了,餃皮厚薄適中,帶有彈性及麵香;也好吃;鹹水餃包有冬粉及蔬菜,口味並不特殊,外型雖美但在眾多小吃中存在感略顯薄弱。

 

 

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另一盤是馬拉糕跟菜包。馬拉糕層層疊有如美麗的蛋糕,黃澄澄的色澤、鬆軟綿密的口感,加上恰如其分的淡淡甜味以及豆沙、蓮蓉 (是蓮蓉罷?),令我欲罷不能。

 

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特別值得一提的是他的菜包,除了麵皮鬆軟與彈性兼具之外,一般菜包裡面內餡不外乎是高麗菜或雪裡紅,這裡的菜包內餡卻是剁碎的青江菜及乾香菇,吃起來香氣十足,淡淡的青菜與香菇香味十分清爽不膩,在其他地方非常少見。

 

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朋友推薦的豆花,糖水本身焦糖香氣濃郁,有些許苦味,很香,但可惜豆花本身香氣略嫌不足,綿細的口感也無法彰顯糖液的風味,若是用布丁豆花或許更能與糖液搭配,所以淺嚐即可,不建議專程來吃這一品。

 

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熱情的小老闆,感覺上跟每個顧客都很熟悉。

清祺實在令人驚艷,品項很多又很少見,加上調味都清爽可口,口味都不錯,相信許多葷食可能都沒他好吃,不會讓人生膩,假如你沒吃過的話,來台南一定要來嘗嘗,這家開一整天的早餐店,絕對包您滿意。

 

店家資訊:

地址:台南市青年路135號 (城隍廟旁)

電話:06-2285781

營業時間:4:30-11:00  13:30-22:00

楊咩 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 源洋制服小幫手
  • 馬拉糕看起來好美味
  • 不只馬拉糕~其他也很好吃喔~

    楊咩 於 2011/10/18 07:03 回覆

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