流浪台灣。

  　　府城文史工作者王浩一先生，曾在台南民間出刊的藝文雜誌《王城氣度》中，對於「鍋燒意麵」寫過這樣的一段話：

　　鍋燒意麵，是台南土產的湯麵，源於日本鍋燒烏龍麵，屬於古早味的「輕食」，極簡單的一種食物，卻一直深受台南學子的喜愛，所以那些當年下了課，在街頭巷尾就來一鍋的人們長大了後，甚至外移到其他城市居住時，薄薄淺淺、左右兩個提耳的小金屬鍋，覺得別有一種親切輕巧的鍋燒意麵，便成了他們年輕成長記憶的鄉愁。

　　鍋燒意麵在台南隨處皆有，而小茂屋鍋燒意麵是小弟最常光臨的，因長榮路不好停車（每次都要繞很久才能找到位置），所以我從台南回家經過時候，常會外帶一碗。或許您會想：帶回家麵豈不都爛了？實際上，如果您像小弟一樣車程略遠，可以跟老闆說外帶的湯麵分開，回到家開火將麵湯煮沸，再放入鍋燒意麵，便有一碗口感適中不糊爛的鍋燒意麵的可享用。不過，家中不能開伙的朋友就不要這樣要求了，因為麵條會生的讓你無法入口，所以還是在店家裡吃就好。

開放式店面，進門直接找位子坐，跟櫃檯點餐便可。因為沒冷氣，夏天吃麵的時候略顯悶熱，可能因為此店地點靠近成大，所以顧客群以學生居多，看著這些青澀的學子來這用餐，好像自己也年輕了拾歲......。

　　小茂屋的湯頭顏色略呈乳白色，相當順口，應是使用大量蔬菜與豬骨熬製之湯頭。湯頭香氣濃郁，一點也不油膩，個人相當推薦小茂屋的湯頭喔。但配料方面則略顯虛薄，雖然高麗菜甘甜脆嫩、半熟雞蛋濃醇軟滑（這是我的最愛），其他的就是小黑輪、貢丸、豬肉片、魚板等一般配料。冷凍火鍋料的比重很高，是個缺點。

      另外，小茂屋的鍋燒意麵是口感偏硬，怎麼個硬法呢？基本上是下鍋過水一下就上桌了，雖然小弟個人偏好這樣麵條的咬勁，但有些朋友則反應不習慣，所以喜歡吃口感較軟爛的朋友，建議小候一點時間，待麵條吸飽湯汁發脹變軟之後再來享用會更好。

店家資訊：

地址：台南市東區長榮路三段40號

電話：06-2358162